Réserver votre séjour
Nous vous proposons ces hôtels partenaires à proximité
Nous vous proposons cet hôtel partenaire à proximité
Le Relais Madeleine
à 2km du Relais Montmartre
Le Relais Saint-Honoré
à 2.5km du Relais Montmartre
Liste des actualités
Loisirs

Restaurant de La Maison Rose : 150 ans d’histoire d’un lieu mythique du village Montmartre

Un incontournable à Montmartre, découvrez la Maison Rose, ce bâtiment bien connu par Picasso, Utrillo et d’autres figures de Montmartre.
LAURENCE MIOLANO EST ARTISTE. LORSQU’ELLE DÉCIDE EN 2016 DE REPRENDRE LA DIRECTION DU RESTAURANT LA MAISON ROSE, son dernier projet explore le champ des souvenirs et les mécanismes qui les font resurgir. Un détail essentiel pour la suite, car la maisonnette posée de guingois face aux vignes de Montmartre abrite à elle seule tout un pan de la mémoire du quartier. Or, après des décennies de gérances peu scrupuleuses, l’ancienne cantine de Picasso, Modigliani ou Utrillo est devenue une triste gargote à touristes et, pour Laurence, un patrimoine familial à sauvegarder.


PENDANT QUE DE LONGS TRAVAUX RÉHABILITENT L’ESPACE, LAURENCE REMONTE LE COURS DE L’HISTOIRE.
Celle, turbulente et romanesque de La Maison Rose, et celle de sa famille. Sa grand-mère, Béatrice Miolano, l’avait en effet achetée en 1948 à Laure Germaine Gargallo, figure de la bohème montmartroise des Années folles et modèle dans sa jeunesse pour Picasso. Ce travail de mémoire s’impose comme un fil rouge pour réinventer le lieu et le ré-inscrire dans la vie des montmartrois. Octobre 2017 et 2018, pendant les vendanges de Montmartre, l’artiste Lei Saito, ancienne résidente de la cité des Artistes de montmartre est invitée pour réaliser des performances culinaires, dans une ambiance de vernissage, festif et goutu.

 

LAURENCE AFFINE SON IDENTITÉ CULINAIRE AVEC L’AGENCE TOUS LES METS.
Elle veut recréer une bonne table de quartier, accueillante, créative et responsable. Respect absolu de la saisonnalité des produits, priorité aux circuits courts, partenariats avec des artisans du XVIIIe et des fournisseurs garants d’une agriculture paysanne, locale, bio ou raisonnée. Le moins de bouteilles possible, l’eau plate et gazeuse sont filtrées et servies à la pompe, tout comme le prosecco, la bière et le cidre. Les vins bio et biodynamiques selectionnés proviennent d’un groupement de domaines mutualisés pour une meilleure distribution et un moindre impact sur l’environnement.

EN SOUVENIR DE GERMAINE ET DE BÉATRICE, les recettes s’inspirent de la cuisine de bonne femme d’autrefois et de classiques de la cucina povera italienne. Pour la modernité, des légumes qui se suffisent à eux-mêmes, d’appétissantes propositions non carnées, des petites portions invitant au partage. Une ribollita vient ranimer une semaine d’automne glaciale. Les oeufs sont servis à la diable. La carotte violette se mêle aux pickles maison des petites entrées apéritives, entre pesto de cresson aux noisettes et verjus et une coquille Saint Jacques gratinée revisitée aux herbes.

LE DÉCOR REFLÈTE LA MÊME EXIGEANTE SIMPLICITÉ.
Murs blancs, quelques pièces de mobilier des années 1920 à 1960, un petit comptoir en acajou ouvragé, des fleurs fraîches. À l’étage, d’anciennes chaises bistrot joliment dépareillées, quelques photos de famille, des fenêtres ouvrant grand sur l’un des plus charmants coins de Montmartre. Pour l’ambiance sonore, peu de décibels mais beaucoup de musiques de films français et italiens des années 1960 à 1980, du jazz, quelques perles yé-yé...

LAURENCE MÈNE CE RENOUVEAU COMME UN PROJET ARTISTIQUE QUI SE DOIT D’AVOIR DU SENS.
« Lorsque j’ai décidé de reprendre ce lieu, il fallait que ce soit un acte sincère, pour moi, pour la mémoire de ma famille, et aussi pour La Maison Rose elle même, dont l’histoire nous dépasse tous. Au delà de recreer l’art de vivre à la française qu’ est la vie de bistrot, il y a un choix culturel, économique, social et politique : faire du commerce éco-conscient. Le défi est d’appliquer ces principes à un endroit enclavé dans une zone très touristique ».

LA MAISON ROSE 2018 a pour ambition de rendre une bonne table aux Montmartrois, inciter les gourmets parisiens à gravir la Butte, et montrer à tous que cette façade si instagrammable peut abriter un vrai projet eco-friendly.

LA MAISON ROSE
2 de l’Abreuvoir - 75018 PARIS
 
Lire la suite
Partager cette actualité
PAS DE DISPONIBILITE

Nous n’avons pas trouvé de disponibilité pour vos critères sélectionnés. Il peut s’agir des raisons suivantes :

  • Les chambres ne sont peut-être plus disponibles sur cette période.
  • Le nombre de personnes que vous avez indiqué ne correspond pas aux capacités des chambres.

Pour plus de détails, vous pouvez nous contacter directement par téléphone au :
+33(0)1 70 64 25 25

Meilleurs tarifs garantis sur notre site
En réservant sur notre site officiel, vous avez la garantie de bénéficier des meilleures conditions de réservation :
  • Meilleurs prix disponibles
  • Dernières chambres disponibles
  • Paiement sécurisé sans frais supplémentaire
  • Traitement immédiat de votre réservation

Le calcul du meilleur tarif garanti vous propose une information sur les tarifs de l'hôtel issus de sources fiables et mises à jour en temps réel par nos soins.

Quand vous cliquez sur le bouton de réservation présent sur notre site officiel, vous accédez directement au système de réservation de l'hôtel. Aucune commission n'est prélevée lors de cette opération.