Le Moulin de la Galette : Une légende vivante


Le moulin de la Galette en 1905

Bal du Moulin de la Galette – Auguste Renoir - 1876
Mais pourquoi parler encore de cet endroit ? Un changement de propriétaire, un nouveau chef, une carte repensée et quelques mois de travaux, ont transformé cette adresse réputée. Le résultat est à la hauteur.


« Priorité aux produits, à leur qualité bien sûr, mais aussi à leur provenance et à la saisonnalité »
Ce sont en effet les mots d’Anthony Detemmermann, le nouveau chef du Moulin de la Galette. Anthony Detemmermann a travaillé dans la brigade de Nicolas Beaumann chez Michel Rostang (2 étoiles Michelin).
Il sélectionne des produits de terroir et cite ses fournisseurs, qui sont majoritairement des artisans locaux. C’est à la fois une cuisine authentique et dans le respect de l’environnement.
« C’est une cuisine bistronomique, de tradition, au goût du jour »
Le restaurant propose une entrée, un plat et un dessert du jour. Le plat seul : 16€. L’entré / plat ou Plat dessert : 23€ et le menu complet du jour 29€.



Côté vins, la cave regorge de 2000 bouteilles et la carte offre 150 vins allant de 25 à 150€ la bouteille avec un bon choix de vins au verre à partir de 5 euros.
Enfin, pour les beaux jours, il faudra réserver si vous voulez profiter d’une des deux agréables terrasses dont l’une est aux pieds du Moulin. On se croirait à la campagne.
En résumé, on a une adresse mythique, un bel endroit et une cuisine de chef pour un prix tout à fait acceptable. En en plus, c’est à minutes à pied du Relais Montmartre.
Tarte au citron meringué - 11€
Le Moulin de la Galette
83 rue L’épic – 75018 Paris Tél. : +33(0)146068477
Ouvert tous les jours de 12 h 00 à 14 h 30 et 19 h 00 à 22 h 30
Site web : http://www.lemoulindelagalette.fr/
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